Serate bollicine al Ketumbar
30
May
Spumante e champagne …..qual’è la differenza ?
Non tutte le bollicine sono uguali, soprattutto se parliamo di vino di qualità dove la presenza di anidride carbonica è data dalla fermentazione naturale.
Gli spumanti che producono spuma una volta aperti, sono vini effervescenti ottenuti da diverse qualità di uva coltivate nel mondo e secondo differenti metodi di lavorazione come il Metodo Charmant e il Metodo Champenois.
Lo champagne è un vino effervescente unico al mondo, ottenuto solo con il metodo classico, detto Champenoise, che utilizza solo tre specifiche varietà di uva: il Pinot Noir, il Pinot Meunier e lo Chardonnay, coltivate esclusivamente nella regione della Champagne, una regione a 150 chilometri a nord est di Parigi.
Per capire meglio i segreti della spumantizzazione e conoscere le migliori bollicine del mondo, abbiamo organizzato delle “serate speciali” qui al Ketumbar, “serate magiche” accompagnate dalla sommelier Masterclass Chiara Pugina*.
-
30 Maggio 2018 – Spumanti d’Italia
Un viaggio effervescente alla scoperta dei segreti della spumantizzazione per le nostre bollicine migliori. “Quattro calici per degustare le migliori espressioni italiane del metodo Charmat e Champenois”.
Costo serata € 35,00.
-
06 Giugno 2018 – Champagne s’il vous plait!
Tra riflessi e profumi delle bollicine più seducenti d’Europa. “Quattro calici per 4 zone di produzione Champenoise”.
Costo serata €40,00.
-
13 Giugno 2018 – Bollicine misteriose
Degustazione alla cieca in giro per il mondo. “Quattro calici di effervescenza internazionale”.
Costo serata € 40,00.
Inizio ore 20:15.
@Le serate sono acquistabili singolarmente e le bollicine saranno accompagnate da alcuni assaggi in abbinamento.
Posti limitati; prenotazione obbligatoria!
Info allo 06/ 5730 5338 o info@ketumbar.it
Prenota
* Chiara Pugina è una Sommelier A.I.S. con un Master in Analisi Sensoriale e altri sui territori dei suoi vini preferiti, dal Pinot Nero di Borgogna al Sangiovese e il suo prediletto Champagne! Dal 2013 è quota rosé della Guida “Le migliori 99 Maison di Champagne”.