Altro che arrotino! Con questo trucco affilo forbici e coltelli perfettamente ed evito brutti incidenti in cucina

A dispetto di quanto si possa pensare, esistono diversi metodi che permettono di avere le lame dei coltelli e delle forbici come la prima volta senza richiedere l’aiuto di esperti e professionisti. Quando si ha intenzione, quindi, di procedere ad una mansione del genere, non bisogna fare altro che scegliere quello più giusto e seguire tutti i consigli, così da ottenere un risultato perfetto in pochi minuti.

Se proprio non si ha a disposizione un affilatore da professionista, si possono prendere in considerazione due metodi ‘alternativi’:

• L’acciaino o l’acciarino è uno strumento facile da rintracciare in commercio che dà la possibilità di avere della lame affilatissime, pronte a tagliare qualsiasi cosa. Utilizzarlo, d’altra parte, è molto semplice. Bisogna, infatti, usarlo come se fosse una lima ed inclinare il coltello o la forbice ad un angolo di circa 20 gradi e girarlo ad entrambi i lati;
• Ancora più efficace, sarebbe il metodo della pietra. Anche in questo caso ne esistono di diversi tipi e, soprattutto un diverso tipo di grana, permette di affilare anche punte smussate. Per utilizzarla, bisogna bagnarla con acqua o olio ed inclinare la lama di circa 20 gradi. Strofinando la lama sulla pietra avanti ed indietro, si ha la possibilità di affilarla e di renderla nuovamente lavorabile. L’importante, ovviamente, è che l’operazione venga fatta ad entrambi i lati.