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La festa del BIO nata nel 2015, è l’imperdibile appuntamento con il mondo del biologico, dove in modo divertente e conviviale viene esaltato un tema non solo buono da mangiare, ma anche e soprattutto importante da conoscere, sostenere e promuovere. Si tratta di un evento itinerante organizzato dalla Federbio, aperto a tutti, ricco di iniziative: […]

“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo” (George Bernard Shaw – scrittore irlandese). Oggi nel nostro blog vi vogliamo spiegare perché è importante scegliere cibo biologico. Innanzitutto è doverosa una premessa, secondo il rapporto realizzato dall’Istituto internazionale di ricerca sull’agricoltura biologica (FIBL), presentato in occasione di Biofach 2018 (Fiera Internazionale del Biologico […]

Lo stufato di verdure è un piatto molto appetitoso e salutare, perfetto per tutti, anche per chi segue un’ alimentazione vegana. Lo stufato di verdure è inoltre una ricetta molto versatile, poiché può andar bene come antipasto, come contorno e anche e soprattutto come piatto unico. La nostra chef Alessia consiglia per questo stufato di verdure, ingredienti gustosi e benefici come carciofo, […]

Molti studi di settore  dimostrano  che la semplice informazione di servire cibi sani fa drasticamente calare le aspettative di gratificazione gustativa. Infatti l’equazione “meno è sano più è gustoso” sembra ormai radicata nelle nostre coscienze. Come se non potesse esistere un cibo buono e  sano…. In realtà un metodo per sconfiggere questa equazione ci sarebbe […]

Cosa significa mangiare biologico e quali sono i vantaggi per la nostra salute ? Nel nuovo Millennio, dopo un periodo di forte consumismo, alieno da ideali, sembra iniziata una fase nuova fondata sul  recupero dei principi etici e morali. Questo fenomeno abbraccia molti settori dalla moda all’ industria arrivando al settore alimentare. In questo contesto […]