Prima Pagina – gennaio 2015: Ketumbar, mix vincente tra cucina bio e archeologia


Ketumbar, mix vincente tra cucina bio e archeologia

(…) Nel quartiere romano di Testaccio, scopriamo un luogo della Roma capitale del buon cibo, che esalta i sapori autentici del territorio, e le specialità bio, attraverso una scrupolosa ricerca storico-gastronomica che ha portato a selezionare ingredienti di prima qualità, che danno vita a
profumi e sapori seducenti, mescolati armoniosamente tra le atmosfere archeo-minimal dei reperti delle anfore romane del famoso Monte dei
Cocci
. (…)

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