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Menù Degustazione “All Inclusive”


Il Ketumbar è felice di proporre ai suoi ospiti un Menù Degustazione “All Inclusive”, per offrire un estratto delle sue pietanze più rappresentative Vegetariane, di Pesce e di Carne.

Il Menù degustazione rappresenta un ottimo modo per gustare una proposta completa, ad un prezzo stabilito.

I nostri piatti sono preparati con ingredienti di prima qualità: stagionali, biologici e a Km0.

Per la cottura usiamo la tecnica a bassa temperatura, che rende il cibo più morbido, saporito, profumato e più digeribile.

 MENU’ ALL INCLUSIVE VEGETARIANO 

Saccottino di pasta fillo con verdure croccanti e salsa agli agrumi.

Ravioli di ricotta romana al burro salato, salvia e pomodorini.

Parmigiana di zucchina tonda al pesto di basilico.

Croccante Ketumbar : mousse di yogurt greco granella di frutta secca e amarena.

Pane Acqua

€ 30

MENU’ ALL INCLUSIVE PESCE 

Tapas di baccalà rafols con olive taggiasche e timo.

Spaghettoni verrigni al nero di seppia con gamberi e avocado, sfumati alla soia ed al mirin.

Polpo rosticchiato su crema di patate e nido di cavolo rosso.

Pesca giallona, piastrata al rosmarino con ganache di cioccolato bianco.

Pane Acqua

€ 35

MENU’ ALL INCLUSIVE CARNE 

Crostone con burrata e cicoria di campo.

Tagliolini con amatriciana di anatra.

Filetto di maialino con alloro, vino rosso e patata arrostita.

Brownies al cioccolato.

Pane Acqua

€ 30 

Non perdere l’occasione di gustare le nostre specialità ad un prezzo “All Inclusive“, sapremo consigliarti l’abbinamento con i migliori vini della nostra cantina! Riserva subito il tuo tavolo!

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