Mangiare biologico cosa significa

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Posted on Feb 7th, 2018 in Senza categoria // Comments »

Cosa significa mangiare biologico e quali sono i vantaggi per la nostra salute ?

Nel nuovo Millennio, dopo un periodo di forte consumismo, alieno da ideali, sembra iniziata una fase nuova fondata sul  recupero dei principi etici e morali. Questo fenomeno abbraccia molti settori dalla moda all’ industria arrivando al settore alimentare. In questo contesto si inserisce un attenzione sempre più diffusa verso un cibo coltivato con amore e rispetto dell’uomo.

Mangiare biologico significa adottare  una cucina che usa  ingredienti biologici trattati secondo particolari criteri, ovvero coltivati senza l’uso di pesticidi e prodotti chimici, seguendo la cosiddetta stagionalità dei prodotti che la natura offre.

In un’epoca segnata dall’ alimentazione dei fast-food, sono sempre di più le persone che invece  desiderano  ritrovare il piacere dei cibi semplici e naturali, preparati con ingredienti  a km zero. L’amore per il cibo, in questo caso, si sposa con un atteggiamento etico nei riguardi dell’ambiente, ma anche uno più salutare nei confronti del proprio corpo. Si è sempre più inclini a usare prodotti con pochi conservanti o edulcoranti e con un ridotto contenuto di grassi e calorie.

A conferma di ciò si è svolto a Bologna a gennaio scorso, un convegno organizzato dall’Asso Bio (Associazione Nazionale delle Imprese di Trasformazione e distribuzione di prodotti biologici), dal titolo inequivocabile : “ “Il treno biologico è partito (e nessuno lo ferma più)” ,

“Sono oltre 20 milioni le famiglie italiane che consumano prodotti bio, un milione in più solo nell’ultimo anno – commenta il presidente di Asso Bio Roberto Zanoni – sempre più consapevoli che mangiare bio vuol dire mangiare sano e sicuro”.

Ma nutrirsi in modo sano non significa affatto limitarsi all’insalata scondita, vuol dire invece sperimentare  piatti salutari e sfiziosi, a base di ingredienti di vario tipo.

Questa è assolutamente la filosofia del Ketumbar, sperimentare  nuovi menù e ricette originali, usando ingredienti di primissima qualità,  le  “bio-eccellenze del territorio “.

Che sia una pausa pranzo, una cena o un aperitivo, non cambia,  il Ketumbar è un’esperienza da vivere con tutti e cinque i sensi per scoprire che si può mangiare bene e sano senza rinunciare mai al gusto.

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