Cucina sana e buona


La pasta fa bene alla salute e all’umore, ecco come ottenere i suoi benefici

La pasta fa bene alla salute e all'umore, ecco come ottenere i suoi benefici Ketumbar

La pasta fa bene al corpo e alla mente, non fa ingrassare ed è un alimento vegetale semplice, con un basso impatto ambientale. Va dunque assolutamente mangiata, ma vediamo nel dettaglio perché: BENEFICI DELLA PASTA Innanzitutto possiamo ribadire che la pasta, alimento italiano per eccellenza spesso accusato di far lievitare il girovita, non solo non […]

Prosciutto Pata Negra, ecco perchè è il migliore al mondo

prosciutto pata negra ecco perchè è il migliore al mondo Ketumbar

Il prosciutto Pata Negra è considerato il miglior prosciutto del mondo per vari motivi, che vi sveliamo fra poco… In Italia si producono tantissimi prosciutti di alto livello, ma purtroppo il più grande di tutti, dobbiamo ammetterlo non è italiano. Mettiamo da parte il campanilismo, dinanzi a questo prosciutto non ci sono paragoni che tengono, […]

Cibi anti age, gli alimenti che mantengono giovane corpo e mente

Cibi anti age che mantengono giovane corpo e mente Ketumbar

I cibi anti age rappresentano quei cibi anti-invecchiamento mentale e fisico, di cui non dovremmo fare a meno.  “Noi siamo quello che mangiamo”. Ormai questa verità è più che nota. Ma ci ricordiamo anche che i cibi che scegliamo di mettere in tavola non determinano solamente la nostra forma fisica, ma aiutano anche a combattere […]

Cucina sana e consapevole, cos’è e perché dobbiamo sceglierla

cucina sana e consapevole cos'è e perchè sceglierla Ketumbar

Una cucina sana e consapevole è una cucina salutare e attenta alla qualità delle materie prime. Inoltre propone un cibo ideale per chi ama la buona cucina, ma anche la natura e suoi doni. Ma chi è colui che sceglie una cucina sana e consapevole? E’ un consumatore critico che selezionano gli ingredienti nel rispetto […]

Mangiare sano, non semplici pasti ma esperienze coinvolgenti e di qualità

Mangiare sano non semplici pasti ma esperienze di qualità al ketumbar

Mangiare sano migliora la qualità della vita in molti modi. Sembra una raccomandazione da medico della mutua, in realtà non stiamo parlando di una dieta dimagrante, ma di un’attenzione generale alle abitudini alimentari, e non solo, che influiscono sull’umore, la digestione e le condizioni generali dell’organismo. I cibi sani e naturali sono quelli più digeribili, […]

Estratti di frutta e verdura, la ricarica naturale a cui non puoi rinunciare

Estratti frutta e verdura ricarica naturale Ketumbar

Gli estratti di frutta e verdura sono molto buoni e salutari e costituiscono un modo rivoluzionario per assumere tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno il nostro organismo. Infatti, sappiamo da tempo che frutta e verdura fanno bene e che devono essere mangiati ogni giorno.  Ma forse non tutti sanno che per ottenere maggiori […]

La rivincita della frutta secca, fonte inesauribile di gusto e salute

la rivincita della frutta secca fonte di gusto e salute Ketumbar

La frutta secca è un piacere che soddisfa la nostra improvvisa voglia di qualcosa di buono e che fa bene alla salute. Chi la consuma solo a Natale, chi la compra abitualmente, chi la usa in cucina e chi non sa che farci… ecco per tutti e soprattutto per gli ultimi, oggi vi parleremo della […]

Come mangiare sano e connettere gusto e benessere

Come mangiare sano e la ricerca di uno stile di vita più salutare ha travolto gran parte della popolazione mondiale. Carnivori, vegetariani e vegani avranno anche idee diverse su cosa mangiare e cosa no… ma viaggiano di certo sulla stessa lunghezza d’onda quando si parla di benessere in tavola. Se prima l’equazione gustoso=salutare sembrava un’utopia, […]

Avocado, la bacca sopravvissuta all’estinzione oggi “frutto della vita”

avocado la bacca sopravvissuta all'estinzione Ketumbar

Siamo ufficialmente  nel Mese Mondiale dell’Avocado e cogliamo l’occasione per conoscere questo gustoso “superfood” , ormai diffusissimo in Italia. La storia dell’avocado, soprattutto quella più remota, è molto affascinante. E ricorda quel detto intrigante (anche se si tratta solo di una leggenda) che riguarda il calabrone: vola nonostante le leggi delle fisica lo considerino impossibile. […]

Zafferano, pregiato oro rosso dal profumo e sapore inconfondibile

zafferano pregiato oro rosso Ketumbar

Lo zafferano è la spezia più pregiata al mondo e viene venduta a peso d’oro. Magistrale è l’attenzione e l’anima che vengono impiegati nella sua coltivazione e raccolta. Unico al mondo e insostituibile ingrediente in cucina e non solo. Tiriamo su gli ormeggi e andiamo alla scoperta dello zafferano. Raggiungiamo la nostra nuova tappa che […]

Cardamomo, forte potere aromatico e tante virtù di una spezia curativa

Cardamomo potere aromatico spezia curativa Ketumbar

Il cardamomo, usato come spezia o come olio essenziale, è un seme dai benefici effetti per la mente e per il corpo. Eccoci di nuovo in giro per il mondo alla scoperta delle spezie. Oggi scopriamo come ultima spezia del nostro viaggio il cardamomo, la regina delle spezie dopo il pepe e lo zafferano. Con lui […]

Ginepro, magia avvolgente dal sapore sorprendente

Ginepro sapore avvolgente gusto sorprendente Ketumbar

Il ginepro, spezia avvolta nella magia, con il suo profumo aromatico e il suo sapore un po’ acido, ha sempre conquistato i palati di tutti i popoli che ha incontrato fino ai giorni d’oggi.  Un passato, un presente e un futuro volti a portare beneficio in cucina e non solo. Il nostro viaggio questa volta […]

Cumino, sapore e profumo intensi per la spezia che risveglia i sensi!

Cumino sapore e profumo che risveglia i sensi Ketumbar

Il cumino, dal sapore caldo e intenso, è la spezia che da vita a piatti vivaci e insoliti ma di certo molto interessanti ed invitanti. E’ usato in cucine molto diverse tra loro, per origini e tradizioni, ma una volta letto l’articolo, anche il cumino troverà sempre uno spazio nelle vostre dispense. Lasciamo la nave […]

Zenzero, gusto intenso in un’anima esotica ed orientale

Zenzero gusto intenso anima esotica e orientale ketumbar

Lo zenzero, con il suo gusto fresco e pungente, da’ vita ad una prorompente sensazione nei nostri palati. Usato sempre più spesso nelle nostre cucine, si accompagna facilmente a molte pietanze. Qui vi spieghiamo perché non dovrebbe mai mancare nelle nostre dispense. Andiamo alla scoperta dello zenzero in questa nuova tappa “speziata”. Tutta la verità, […]

Vaniglia, molte virtù per l’oro nero più famoso al mondo

vaniglia oro nero più famoso al mondo Ketumbar

La vaniglia, inconfondibile profumo e aroma confortante, inebria i sensi e ci apre le porte del suo meraviglioso mondo. Usata molto nella pasticceria mondiale, la vaniglia è la spezia dalle mille virtù. Impossibile non riconoscerla tra mille, ma quanto in realtà ne sappiamo della sua storia e dei suoi usi? Saltando di spezia in spezia, […]

Il peperoncino, varietà e benefici della più famosa “spezia dei poveri”

Peperoncino varietà e benefici della più famosa spezia dei poveri Ketumbar

Il peperoncino riesce a rendere speciale ogni combinazione a tavola, grazie alle sue molteplici varietà e alle sue molteplici sfaccettature. Sapore piccante e colore vivo sono un ardente piacere per occhi e palato. Continuiamo il nostro escursus nel mondo delle spezie e immergiamoci alla scoperta del peperoncino. Spezia ricca e nobile è divenuta, con il […]

Paprika, origine e curiosità della famosa spezia della salute.

paprika storia origini curiosità della spezia della salute Ketumbar

La paprika, nelle sue poliedriche forme, contribuisce a donare un tocco di colore, gusto e salute ai nostri piatti, motivo per cui dovremmo accoglierla a braccia aperte e senza esitazione nelle nostre cucine. Per il nostro viaggio alla scoperta delle spezie, oggi cerchiamo di conoscere in modo più approfondito questa coloratissima spezia.  Come molte delle […]

Il Pepe, aromi, sapori e profumi di questa spezia millenaria

pepe profumi sapori di una spezia millenaria Ketumbar

Il pepe è sicuramente una delle spezie più utilizzate al mondo. Ne esistono varie tipologie e, a seconda della scelta, cambiano profumi e sapori. Pungente, aromatico, dolce, piccante: queste le varie sfaccettature di questa spezia millenaria. In questa tappa del nostro viaggio alla scoperta delle spezie, buttiamo l’ancora nella costa occidentale dell’India, presso Malabar, dove […]

Noce moscata, raffinata, dolce e afrodisiaca

noce moscata raffinata afrodisiaca Ketumbar

La noce moscata, dal sapore caldo ed esotico, è una spezia alquanto comune ma dalla storia davvero avvincente. Passata attraverso mille domini, è arrivata fino a noi per deliziarci all’interno di dolci, creme e molte ricette Made in Italy. Terza spezia…terza tappa del nostro Blog ! Questa volta il viaggio attraverso la conoscenza delle spezie, […]

Curry, curiosità sulla miscela di spezie più amata al mondo

Signore e signori ecco a voi il curry, protagonista della cucina indiana e condimento esotico più amato dagli italiani. Continua il nostro viaggio attraverso la scoperta delle spezie: tra mari, monti, deserti e profumi approdiamo in India alla scoperta del curry. Qui profumi, colori e sapori inebriamo corpo e mente… Non tutti sanno che il […]